为进一步加强学校餐厅食品安全管理工作，6月8日下午，餐厅食品安全管理人员和从业人员食品安全知识专题培训会在天润楼一楼会议室举行。
培训会上，学校邀请东港区市场监督管理局餐饮科科长李兆文、东城所所长张琪分别就餐饮服务操作规范、落实食品安全责任、学校供餐安全等方面进行了详细讲解并提出要求，要求餐厅食品安全管理人员和从业人员始终将食品安全责任铭记在心，着重做好原材料采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等工作。在严格遵守食品安全操作规范的同时，严把餐饮环节每个关口。培训结束后现场还进行了食品安全知识测试。
通过此次培训，进一步提高了餐厅食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料采购关、储存关、加工过程关，加强监督检查及自查，为广大学生及教职工营造一个安全、健康的饮食环境。（总务处 刘立东 摄影 赵苗）
